Hozzávalók 3-4 főre:
– 1 fej vöröshagyma,
– 50 dkg (Tetrabbit) nyúl gulyás hús,
– 1 kisebb cukkini,
– 4-5 fej nagyobb gomba,
– 1 doboz hámozott paradicsom,
– 100 ml száraz fehérbor,
– víz, só,
– tört színes bors,
– 1 tk fűszerpaprika,
– friss rozmaring,
– olíva olaj
Elkészítés:
1. A hagymát aprítsuk fel, majd olajon dinszteljük meg. Szedjük rá a megmosott nyúlhúst és fedő alatt fehéredésig pároljuk.
2. Utána öntsük fel a zúzott hámozott paradicsom konzervvel és a borral (friss paradicsomból 2-3 nagyobb puha szemet is beletehetünk). Fűszerezzük, szórjuk meg a paprikával, és friss rozmaringgal illatosítsuk.
3. Fedő alatt 5 percig főzzük, majd adjuk hozzá a darabolt cukkinit és a gombát is.
4. Fedjük ismét le, és 10-15 perc alatt főzzük készre. Ha nagyon elfőné a levét egy kis vizet adhatunk hozzá. Tésztával ajánlott.
