Ez a nyúl legnemesebb része. A nyúl gerincet csonttal, csont nélkül, filézve és darabolva is feldolgozzuk. A hús omlóssága miatt gyors és könnyed sültek készíthetőek belőle.
Nyúl gerinc csont nélkül
Nyúl gerinc kotlett
Nyúl gerinc filé hártya nélkül
Nyúl gerinc csont nélkül, kötve
Nyúl gerincfilé
Nyúl oldalas dagadó
Nyúl gerinc csonttal
Nyúl gerinc belső filé
Egész nyúl
Nyúl combja
Nyúl eleje
Egyéb nyúltermékek
