Budapest, 2025. szeptember 19. – Ünnepélyes nyitórendezvénnyel indult el a nyúlhús fogyasztását népszerűsítő, hároméves, Európai Unió által társfinanszírozott promóciós program, amelyet a spanyol INTERCUN és a Magyar Nyúl Terméktanács közösen valósít meg. A program célja, hogy felhívja a figyelmet a nyúlhús táplálkozási értékeire, gasztronómiai sokoldalúságára és fenntarthatósági jelentőségére, valamint újrapozícionálja a terméket a hazai fogyasztók körében.
A nyitórendezvényre az OMÉK keretében, a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban került sor. A rendezvényt Nagy István agrárminiszter nyitotta meg, aki hangsúlyozta, hogy a nyúlhús ágazat támogatása illeszkedik Magyarország fenntartható élelmiszer-fogyasztási és agrárstratégiai céljaihoz.
A nyúlhús nem csupán kulináris érték – része Európa gasztronómiai örökségének és a mediterrán étrendnek. Sovány, magas biológiai értékű fehérjeforrás, alacsony zsírtartalommal, kiemelkedő vitamin- és ásványianyag-tartalommal, valamint könnyű emészthetőséggel. Európában a legszigorúbb élelmiszer-biztonsági és állatjóléti szabványok szerint állítják elő, így fenntartható és etikus választás.
Az ágazat azonban veszélyben van: az EU nyúlhústermelése az elmúlt években jelentősen
csökkent, a fogyasztás pedig folyamatosan visszaesik. Magyarországon a termelés 92%-
a exportra kerül, a belföldi fogyasztás alig 0,05 kg/fő/év. A kampány ezért kiemelten célozza a 60 év feletti korosztályt – akik hagyományosan legnagyobb fogyasztói –, valamint a 25–44 éves Y-generációt, akik számára a nyúlhús újra trendi és családi asztalhoz illő étellé válhat.
A program egyik különlegessége az „influenszer nagyszülők” koncepció: olyan hiteles, életvidám idősebb emberek mutatják be a nyúlhús sokoldalúságát, akik saját hagyományaikat és receptjeiket adják tovább a fiatalabb nemzedékeknek. A kampány kóstoltatásokkal, éttermi hétvégékkel, közösségi média aktivitásokkal (Instagram, Facebook, YouTube), televíziós megjelenésekkel, valamint gasztronómiai portálokon való jelenléttel éri el célközönségét.
A cél ambiciózus: három év alatt 2%-kal növelni a piaci penetrációt, és a nyúlhúst a családi közös étkezések egészséges, fenntartható és ízletes szereplőjeként pozícionálni.
Ezt követően Ondré Péter, az Agrármarketing Centrum ügyvezetője köszöntötte a résztvevőket, kiemelve a fogyasztói edukáció és az uniós promóciós együttműködések jelentőségét.
Juráskó Róbert, a Nyúl Terméktanács elnöke átfogó képet adott a hazai és európai nyúlhús ágazat jelenlegi helyzetéről, és felhívta a figyelmet arra, hogy bár Magyarország jelentős exportőr, a belföldi fogyasztás növelése elengedhetetlen.
