Tel.: +36 79 323 011
Mobil:+36 30 278 00 35

hozzávalók / 6 adag

A nyúlhoz
  • 1.5 kg nyúlhús (1 nyúl)
  • 1 ek só
  • 2 ek olívaolaj
  • 15 dkg olajbogyó
  • 1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva)
  • 3 gerezd fokhagyma (3-4 gerezd apróra vágva)
  • 3 szál rozmaring
  • 3 szál kakukkfű
  • 0.5 l édes vörösbor
  • 4 db babérlevél
A kelhez
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 szál rozmaring
  • 10 dkg fodros kel (5-6 db fodros kel levél feldarabolva)
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 0.5 dl fehérbor
  1. Első lépésként darabold fel a nyulat, és alaposan sózd be.
  2. Egy vastag aljú lábosban hevítsd az olajat magas lángon, és a nyúldarabokat pirítsd körbe, de még az se baj, ha egy kicsit szenes lesz.
  3. Add hozzá a zöld fűszereket, majd a hagymát, fokhagymát, és párold együtt további 2-3 percig. Ezután mehet hozzá a bor és az olajbogyó, amivel 30-50 perc alatt párold omlósra a húst közepes lángon.
  4. Közben készítsd el a kelt is: hevítsd fel az olajat egy lábosban, majd dobd rá a rozmaringágat. 1 perc múlva mehet rá a kel és 1-2 evőkanál víz, amit sózz, borsozz, és öntsd alá a fehérbort. Párold 2-3 percig, vagy amíg kissé megfonnyad.
  5. Ha mindennel kész vagy, a nyulas ragut tálald a kellel és pirított kenyérrel. Jó étvágyat! Közben készítsd el a kelt is: hevítsd fel az olajat egy lábosban, majd dobd rá a rozmaringágat. 1 perc múlva mehet rá a kel és 1-2 evőkanál víz, amit sózz, borsozz, és öntsd alá a fehérbort. Párold 2-3 percig, vagy amíg kissé megfonnyad. Ha mindennel kész vagy, a nyulas ragut tálald a kellel és pirított kenyérrel. Jó étvágyat!

Termékeink

A nyúlhús finom, egészséges és változatosan elkészíthető. Tekintse meg az alábbiakban termékeinket részletesen.