Ez a nyúl legnemesebb része. A nyúl gerincet csonttal, csont nélkül, filézve és darabolva is feldolgozzuk. A hús omlóssága miatt gyors és könnyed sültek készíthetőek belőle.
Nyúl gerinc csont nélkül
Nyúl gerinc kotlett
Nyúl gerinc filé hártya nélkül
Nyúl gerinc csont nélkül, kötve
Nyúl gerincfilé
Nyúl oldalas dagadó
Nyúl gerinc csonttal
Nyúl gerinc belső filé
Egész nyúl
Nyúl eleje
Egyéb nyúltermékek
A nyúl hátsó combjait egészben, kicsontozva vagy darabolva is előállítjuk. Grillezésre kiváló, jól megtűzdelve fokhagymával és szalonnával felejthetetlen ízélményt nyújt.
Nyúl tölthető comb
Nyúlcomb csíkok (Stroganoff)
Nyúlcomb ragu
Nyúlcomb csont nélkül
Nyúlcomb Arrostini
Csontos nyúlcomb
Nyúl grillcomb
Egész nyúl
Nyúl eleje
Egyéb nyúltermékek
A nyúl mellső csontos combjait nyúl elejének nevezünk. Zsírtartalma a nyúl többi részéhez képes magasabb, így ideális sütéshez és bármilyen fűszerrel jól párosítható.
Nyúl gulyáshús
Nyúl lapocka
Nyúl teljes eleje
Egész nyúl
Nyúl combja
Egyéb nyúltermékek
