CégünkrőlCélkitűzéseinkTermékeinkAjánlatainkÁllatjólétReceptekSajtóHírekMagazinLetöltésekElérhetőség
Magyar Deutsch English Русский
Termékek



Receptek

Paprikás nyúl medvehagymás gombóckával

 

A nyúlhús méltatlaul alulreprezentált napjaink magyar konyháiban, pedig omlós, puha húsa rendkívül változatosan elkészíthető. A Tetrabbit Kft minőségi magyar nyúlhússal szeretné elnyerni a húsevők tetszését.

 

Hozzávalók

50 dkg nyúlcombfilé

1 fej vöröshagyma

pirospaprika

füstölt szalonna

3-4 evőkanál lecsó/1 paradicsom, 1 paprika

2 tojás

20 dkg kevert liszt (2/3 búzaliszt, 1/3 burgonyaliszt)

4 kávéskanál medvehagymakrém/friss/fagyasztott medvehagyma

 

A szokásos hagymás alapot elkészítjük, füstölt szalonna is kerülhet bele. Ezen pirítjuk-pároljuk a megfelelő méretűre vágott combfilét (50 deka), később paprikázzuk és ha közben zsírjára sülne, egy kis alaplével vagy vízzel hígítjuk. Később három-négy evőkanál lecsót (felkockázott paprikát, paradicsomot) is tegyünk bele!

Közben gyárthatjuk a gombóckákat! Keverőtálba ütünk két tojást, kevés sót és kb. egy deci vizet teszünk mellé, majd 20 deka kevert lisztet (kétharmad búzaliszt, egyharmad rész burgonyaliszt) adunk hozzá és négy kávéskanál medvehagymakrémet, vagy ennek megfelelő mennyiségű friss, ill. fagyasztott medvehagymalevelet apróra vágva (egy keveset tegyünk a paprikásba is!). Fakanállal jól összekeverjük és egy negyedórát pihentetjük.

Vizet forralunk egy nagyobb fazékban, sózzuk és ebben főzzük az előtte vizes kézzel dió nagyságúra formázott gombóckákat. Nemsokára a felszínre jönnek majd, ekkor a szűrőkanállal még egyszer forgassuk meg őket, majd egy perc múlva vegyük ki és csöpögtessük le.

Tálaláskor a gombóckákat locsoljuk meg a paprikás levével és díszítsük nyers céklával!

 

Forrás: www.cccc.hu

 

 
Cégünkről - Célkitűzéseink - Ajánlataink - Állatjólét - Receptek - Letöltések - Partnereink
©Tetrabbit.hu | minden jog fenntartva